韭菜炒南瓜丝

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好朋友小聚，去家常菜饭店吃饭，点了一道韭菜炒南瓜丝，韭菜清香，南瓜丝脆爽，好吃又开胃，今年第一次学种南瓜，结了两个大南瓜，之前都做了清炒南瓜丝，这次去饭店，知道了这种吃法，赶紧做起来。

韭菜炒南瓜丝的用料

南瓜 250克 韭菜 250克
蚝油 1小勺 白糖 1小勺
红辣椒 2个 盐 适量

韭菜炒南瓜丝的做法

韭菜炒南瓜丝的做法图解1

步骤1

取嫩南瓜一段，切成丝，用一勺盐腌15分钟，挤干水份。
韭菜炒南瓜丝的做法图解2

步骤2

韭菜理好洗干净备用。
韭菜炒南瓜丝的做法图解3

步骤3

将韭菜切成小段。
韭菜炒南瓜丝的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，将红辣椒炒香。
韭菜炒南瓜丝的做法图解5

步骤5

下韭菜先炒，炒到半生半熟。
韭菜炒南瓜丝的做法图解6

步骤6

下南瓜丝一起炒，南瓜丝后下可以脆一点。
韭菜炒南瓜丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后放1小勺盐、1小勺白糖、一点点蚝油翻炒均匀即可。
韭菜炒南瓜丝的做法图解8

步骤8

韭菜香，南瓜脆，清爽下饭。
韭菜炒南瓜丝的做法图解9

步骤9

色泽艳丽又好看，营养好吃有食欲！

韭菜炒南瓜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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