炸猪扒

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菜籽油炸出的猪扒，色泽金黄，外面酥脆里面鲜嫩，切成小块，配上番茄酱，味道美美哒！ 菜籽油中维生素E含量，在各种食用油中是较高的，还含有维生素F、胡萝卜素、谷氨素等，是一种很好的食用油。

炸猪扒的用料

猪里脊肉(2块) 260克 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 盐 少许
黑胡椒粉 适量 鸡蛋 1个
面粉 适量 面包糠 适量
菜籽油 适量 番茄酱 适量
生菜 2片

炸猪扒的做法

炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解1

步骤1

用刀背在猪肉上敲打，横竖打，两面敲打。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解2

步骤2

放入碗里加入1汤匙生抽。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解3

步骤3

加入料酒。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解4

步骤4

加入黑胡椒和少许盐搅拌均匀腌制30分钟。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解5

步骤5

准备鸡蛋液、面粉和面包糠。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解6

步骤6

放入面粉里沾上面粉。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解7

步骤7

沾上鸡蛋液。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解8

步骤8

裹上面包糠，用手轻轻按压一下。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解9

步骤9

锅里倒入适量菜籽油烧热（把筷子放在油里，冒泡泡就行）中火炸至两面金黄。（火不要太大，要不外面糊里面不熟）
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解10

步骤10

捞出控油。
炸猪扒#硬核家常菜#的做法图解11

步骤11

放凉切块，配上番茄酱即可开吃。

炸猪扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

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