香辣虾蟹干锅

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螃蟹每次都清蒸，有考虑蟹的感受吗？火锅底料每次只用它来吃火锅？今天我们就来用他们做一道不一样的大菜，招待朋友，上传朋友圈都超级有面子

香辣虾蟹干锅的用料

梭子蟹 2只 虾 500g
土豆 一个 胡萝卜 半根
高山菜 一根 香料：
生姜 2-3片 大蒜 4-5瓣
香叶 2-3片 花椒 一小把
辣椒 一把 白芷 一片
香砂仁 一个人m 火锅底料 1/4块

香辣虾蟹干锅的做法

香辣虾蟹干锅的做法图解1

步骤1

准备好所有食材 蟹去腮，切小块 虾去虾线，开背 蔬菜全部切小块 ps：我每次都喜欢全部准备好再开始制作，这样不会手忙脚乱
香辣虾蟹干锅的做法图解2

步骤2

蟹沾上淀粉，放油锅炸
香辣虾蟹干锅的做法图解3

步骤3

虾一次性全部放进去炸，捞出来控油
香辣虾蟹干锅的做法图解4

步骤4

蔬菜全部放进去炸熟
香辣虾蟹干锅的做法图解5

步骤5

油热之后放大蒜、生姜，再一次性把剩下的香料全部丢进去
香辣虾蟹干锅的做法图解6

步骤6

爆出香味加入火锅底料
香辣虾蟹干锅的做法图解7

步骤7

底料炒香之后加入刚刚炸好的虾蟹
香辣虾蟹干锅的做法图解8

步骤8

加入炸熟的蔬菜，再进行调味，加一勺盐，一点点白糖，生抽，蚝油，料酒翻炒均匀出锅
香辣虾蟹干锅的做法图解9

步骤9

撒上熟白芝麻
香辣虾蟹干锅的做法图解10

步骤10

再来点香菜
香辣虾蟹干锅的做法图解11

步骤11

成品

香辣虾蟹干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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