健康美味之香煎鱼柳

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被空气炸锅承包的夏天
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之前买的巴沙鱼还剩三分之一，煎个鱼柳小零食，外面卖的都是用大量的油炸，我这个是煎的，用了很少很少的油，少吃点油

煎鱼柳的用料

巴沙鱼 200g 淀粉 适量
姜片 适量 花椒 适量
五香粉 少许 盐 适量
油 适量 糖 少许

煎鱼柳的做法

健康美味之香煎鱼柳的做法图解1

步骤1

巴沙鱼顺着纹路切条/块，加盐、糖、五香粉、姜片腌制半小时以上 盐的量：均匀撒在每一片鱼肉上，我用了大概小半汤匙 糖：比盐少一半 五香粉根据个人喜好，胡椒粉也可以，大概跟糖的量差不多 腌制完成后裹淀粉/面粉，家里的淀粉用完了，所以我裹的是面粉哈
健康美味之香煎鱼柳的做法图解2

步骤2

锅中热油，油不用太多，因为是要煎，所以油的量能覆盖锅底就可以了，油变水状就下姜丝花椒爆香，到姜丝炸干
健康美味之香煎鱼柳的做法图解3

步骤3

姜丝花椒取出扔掉或者推到一边，放入腌制裹粉的鱼柳开始煎吧，不用着急翻面，煎到底面金黄之后翻面继续煎 注意安全：鱼肉有水分，小心被溅到
健康美味之香煎鱼柳的做法图解4

步骤4

另一面也好了，鱼肉很好熟，现在差不多就熟了，可以立起来把没有煎的两个侧面也上一上色
健康美味之香煎鱼柳的做法图解5

步骤5

黄澄澄金灿灿香喷喷的香煎鱼柳就好啦，真的超好吃，可以再来点番茄酱 做太少了，没吃够，下次继续

煎鱼柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 被空气炸锅承包的夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 中国菜 晚餐 煎 家常菜

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