红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛腩 1000—1500克 葱 一根
姜 两片 蒜 半个
八角 两个 香叶 五片
桂皮 一个 小茴香 一把
生抽 三勺 老抽 两勺
冰糖 五个 料酒 五勺
盐 适量

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

备料，牛肉冷水泡两小时，冷水入锅放生姜和料酒，大火煮开 煮出血水后捞出备用
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

放少许油，待油温不高时放入冰糖 小火化开，变棕色后放入牛肉翻炒，加入葱姜蒜和香料，继续翻炒后，加入热水，倒料酒生抽和老抽盐。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

大火煮开后转中火煮1.5-2小时

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

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分类： 北京菜 辣 家常味 宴客菜 煮

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