比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治

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虽说夏天走了，但只要心里装着太阳，哪天都是夏天一样绚烂，完全是蔬菜做的三明治也能惊呆你的眼睛。

三明治的用料

吐司片 1片 红椒 1个
紫甘蓝（靠近尖部） 一小块（约60克） 豆角 3-5根
鸡蛋 1个 沙拉酱 少许
油 适量 黑胡椒 适量
白砂糖 一小撮 白醋 1勺

三明治的做法

比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解1

步骤1

食材准备
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解2

步骤2

卷心菜切细丝
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解3

步骤3

卷心菜丝放入碗中，加一勺白醋和少许糖拌匀，会变成好看的粉色
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解4

步骤4

红椒放入烤箱或锅中加热熟后取出，密封一会儿，让水蒸气回流，这样更好剥皮
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解5

步骤5

将红椒去皮后剥开，取出籽，切成小片
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解6

步骤6

豆角摘去两端和豆筋，放入锅中炒熟或沸水焯熟
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解7

步骤7

吐司放入多士炉或烤箱烤脆
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解8

步骤8

涂抹少量酱，我用的沙拉酱，热量较高，所以只放了薄薄的一层，如果用奶酪或酸奶酱也可以涂厚一些
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解9

步骤9

豆角放入锅中炒熟或煎熟，铺在吐司上
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解10

步骤10

再铺上红椒，撒一丢丢盐
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解11

步骤11

腌渍好的紫甘蓝菜丝
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解12

步骤12

放上煎好的鸡蛋，并加少许卷心菜丝点缀，撒少许黑胡椒和盐即可
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解13

步骤13

成品图，搭配水果和酸奶或茶，早餐营养丰富
比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治的做法图解14

步骤14

对半切开，颜值爆表

三明治的烹饪技巧

1. 不能吃辣的可以将红椒换成彩椒 2. 我使用的豆角是冷冻后的，所以炒的时候会出水，使用新鲜豆角只需要摘掉两端和豆筋，放入锅中炒一下，加一点水焖一下或者直接沸水焯一下即可 3. 沙拉酱热量较高，但不是不能吃，只使用一点点，其实就还好，或者直接换成更为健康的酸奶酱或奶酪酱也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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