咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷

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咖啡控的最爱回味无穷--咖啡榛子奶油卷 [赞R] 尝试过不少口味蛋糕卷，这款咖啡奶油卷特别有内涵和韵味，浓郁顺滑咖啡奶油配合有着摩卡香气的润润蛋糕体，搭配了奶油榛子酱冷藏后口感浓郁顺滑比冰淇淋好吃，喜欢咖啡的一定要试试……

咖啡榛子蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 55克
柠檬汁 几滴 萃取咖啡 78克
玉米油 68克 低筋面粉 75克
夹心材料: 淡奶油 200克
榛子酱 20克 细砂糖 20克

咖啡榛子蛋糕卷的做法

咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好材料
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解2

步骤2

萃取咖啡☕，也可以用速溶咖啡粉3克，加热水70克
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分离蛋白蛋黄
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解4

步骤4

咖啡加玉米油充分搅匀
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步骤5

筛入低粉搅匀
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加蛋黄拌匀
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白分3次加糖打发至出现弯钩
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解8

步骤8

翻拌的手法混合蛋白霜和蛋黄糊
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解9

步骤9

倒入28*28烤盘，震一下烤盘，送入预热好的烤箱170度烤20分钟左右
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖榛子酱打发至硬挺
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋糕片毛巾面朝下，抹上打发的奶油，靠近边缘抹厚一点，提起油纸卷起来
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解12

步骤12

撒上黄油脆片，（没有可以不加）
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解13

步骤13

包好油纸放入冰箱冷藏定型
咖啡控的最爱♥咖啡榛子蛋糕卷的做法图解14

步骤14

撒可可粉，切块食用

咖啡榛子蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱温度和时间供参考，请根据自己的烘烤习惯调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载
分类： 生日聚会 亲友聚餐 外国菜 甜品 一家三口

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