花式面包

精品
7.7万 浏览 2312 收藏
收藏
Dream芸_
Dream芸_ Dream芸_
＋ 关注

一个热乎乎带着炉膛余温的面包，一杯浓浓的牛奶，不同的味道和质感混合在一起，虽然有些杂乱无章，却十分香醇可口。

面包的用料

A材料：面包粉 300克 酵母 4克
细砂糖 48克 盐 4克
奶粉 12克 蛋液 30克
水 162克 黄油 30克
B辅料：红曲粉 12克 水 12克
阳晨中国红六寸戚风蛋糕模具 一个 烤箱长帝CRTF32K 一个

面包的做法

花式面包的做法图解1

步骤1

成品图
花式面包的做法图解2

步骤2

成品图
花式面包的做法图解3

步骤3

准备好材料
花式面包的做法图解4

步骤4

将A中除黄油以外的原料放入面包机桶内。酵母放在最上层。
花式面包的做法图解5

步骤5

选择和面程序搅拌至面团表面光滑，可拉是比较厚的膜加入黄油。
花式面包的做法图解6

步骤6

将面团按6:4的比例分成两份。将B中的红曲粉与水混合，加入小份面团中揉匀
花式面包的做法图解7

步骤7

和好的面团
花式面包的做法图解8

步骤8

将面团放入盆中，中间放张纸分开，
花式面包的做法图解9

步骤9

放入温暖的处发酵两倍大。
花式面包的做法图解10

步骤10

基础发酵后将面团取出放在案板上，用手轻压排出大气泡。滚圆后放在案板上松弛15分钟，松弛后的面团擀成椭圆形翻面
花式面包的做法图解11

步骤11

红色面团放在白色面团的中间，
花式面包的做法图解12

步骤12

两边像中间折起来压紧
花式面包的做法图解13

步骤13

像叠被子一样的折起来
花式面包的做法图解14

步骤14

再次将面团擀开。
花式面包的做法图解15

步骤15

将面团切成三条
花式面包的做法图解16

步骤16

像辫子一样的编起来，两头捏住。捏成一个圆圈
花式面包的做法图解17

步骤17

放入阳晨中国红六寸圆膜里进行第二次发酵
花式面包的做法图解18

步骤18

发酵完毕放入烤箱，上下火180度40分钟，最后十分钟要记得盖上锡纸。
花式面包的做法图解19

步骤19

烘烤结束后，将面包从模具取出，放在晾网上晾凉。
花式面包的做法图解20

步骤20

每一片花纹都不要一样，很漂亮很好吃额。

面包的烹饪技巧

烤箱时间，温度根据自己家的调解。 面包含水量不同需留10%增减。 喜欢面包表皮光亮的就抹点蛋液或者黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载

面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花式面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 花式面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活