李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干

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英儿6
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麻辣萝卜干的用料

白萝卜 5000克 盐 400克
红糖 100克 花椒面、海椒面 各适量

麻辣萝卜干的做法

李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦！
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解2

步骤2

1.圆萝卜买回来洗净沥干水分待用。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解3

步骤3

2.萝卜切成条，加入400g的盐拌匀。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解4

步骤4

3.腌制两小时后，加入切碎的红糖拌匀。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解5

步骤5

4.把拌匀的萝卜在腌制4小时后
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解6

步骤6

5.准备两个干净的袋子（我用的是干净的，新的中药袋子哦，呵呵）把腌制好的萝卜条装入袋中，用绳子把袋子系好。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解7

步骤7

6.在一个干净的盆上放一个干净的蒸盖，再把系好的萝卜条放在上面，在放一个干净的不锈钢盘。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解8

步骤8

7.再在上面压一些重物的东西，连续压三天。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解9

步骤9

8.第二天把上面的重物拿开，把压了一晚上的萝卜条抖松一下，在把重物压上去。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解10

步骤10

9.第三天后，把萝卜条倒入一个干净的盒中，放入辣椒面，花椒面。（如果喜欢吃味精的朋友这里就可以适当的放一点味精）
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解11

步骤11

10.拌匀。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解12

步骤12

11.装入瓶中，吃时抓出即可食之。
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解13

步骤13

最后再上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干的做法图解14

步骤14

哈哈哈哈

麻辣萝卜干的烹饪技巧

多说几句：麻辣萝卜干做好后，香辣爽脆，下酒又下饭，是过年时一道不错的下饭菜哦，盐可根据自己的喜欢适当的调整一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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