笋干烧肉

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笋干烧肉的用料

笋干（泡发后） 350克 五花肉 190克
老抽 一小勺 盐 适量
味精 半勺 糖 半勺
葱 5根 姜 5片
八角 1个 干辣椒 1个
醋 半勺 胡椒粉 少许
清水 适量

笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法图解1

步骤1

笋干泡发了一夜。
笋干烧肉的做法图解2

步骤2

切成片。
笋干烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉切片。
笋干烧肉的做法图解4

步骤4

入锅中踔水，捞出洗净备用。
笋干烧肉的做法图解5

步骤5

准备葱、生姜、干辣椒、八角。
笋干烧肉的做法图解6

步骤6

锅中入油，多放一点，因为笋干特别吸油，并且我买的五花肉不肥。
笋干烧肉的做法图解7

步骤7

五花肉入锅中煸炒，炒出肥肉中的油，此时可调小火。
笋干烧肉的做法图解8

步骤8

放入葱、姜、干辣椒、八角、料酒、醋、老抽。
笋干烧肉的做法图解9

步骤9

放入笋干、盐，翻炒均匀。
笋干烧肉的做法图解10

步骤10

加入水，大火烧开，转小火。
笋干烧肉的做法图解11

步骤11

汤汁快收干时，放入糖、胡椒粉和鸡精，出锅。

笋干烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 牛儿妈咪爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 午餐 晚餐 炒

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