Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！

独家
6207 浏览 37 收藏
收藏
鱼魚渔
鱼魚渔
＋ 关注

相比重芝士蛋糕，我更喜欢轻芝士的小清新！不腻，没有浓郁的乳酪口感，清新爽滑，细腻绵软，入口即化，每咬一口都是味蕾的享受！相信吃过的人都难以抗拒它细腻、完美的口感吧！

轻芝士奶酪蛋糕的用料

牛奶 110g 健康动物奶油 118g
奶油奶酪 256g 低筋面粉 30g
玉米淀粉 18g 白糖 78g
鸡蛋 4个 8寸烤盘 一个

轻芝士奶酪蛋糕的做法

Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解1

步骤1

准备好食材 注，提前蛋黄蛋清分离备用，蛋清放冰箱冷藏先。
Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解2

步骤2

把所有准备好的食材用料理机打匀，没有料理机的，可以倒入一个大杯子里 ，用料理棒打匀，这样就不用担心顺序混乱问题了，打均匀即可。
Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解3

步骤3

打匀的芝士糊一定要过筛！
Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解4

步骤4

78g白糖准备打发蛋白
Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解5

步骤5

轻柔 快理的3分将芝士糊和蛋白霜混合
Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解6

步骤6

把混合好的芝士糊倒入事先准备好的磨具中
Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解7

步骤7

轻震几下模具，将多余的空气震出来！再用深烤盘中倒入热水大约500克水，水浴法烤制。烤箱提前预热140至150度烤90分钟然后190度烤5分钟。
Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法图解8

步骤8

出烤箱后趁热涮层蜂蜜 或果桨口感会更好也可不涮。

轻芝士奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 鱼魚渔 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 芝士蛋糕 无水印 烤

轻芝士奶酪蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

轻芝士奶酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活