私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）

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_别来无恙_
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炒豆腐的用料

豆腐 一块（我买了2块钱的） 植物油 适量
生抽 适量 葱末 适量
鸡精 少许 西红柿 一个
木耳 10朵左右（我买的干木耳） 尖椒 2个

炒豆腐的做法

私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法图解1

步骤1

豆腐切块焯水备用（焯过水的豆腐，煎的时候不容易碎）
私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法图解2

步骤2

焯过水的豆腐下锅煎一下，煎至两面金黄盛出备用，这里一定要注意要把水倒干净哦，否则会溅油的，小心烫伤。
私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法图解3

步骤3

西红柿切丁，尖椒切块，木耳泡发焯水备用
私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法图解4

步骤4

郭里倒油，油热以后下入西红柿翻炒
私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法图解5

步骤5

西红柿炒出汤汁以后倒入木耳继续翻炒，然后倒入生抽，因为用盐豆腐不容易入味，所以我喜欢用生抽，图片里是我用的生抽的量，如果味道不够的话，可以根据自己的菜量做调整
私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法图解6

步骤6

上面步骤炒香之后倒入煎好的豆腐，继续翻炒，出锅前放入尖椒，我本来准备了2个尖椒，但是老公回家以后说胃有点不舒服，所以我就只放了一点点，
私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法图解7

步骤7

最后放入鸡精，一点点鸡汁调味，然后出锅。西红柿的酸和尖椒的辣，再加上生抽的咸香，因为用的生抽而且西红柿也出汁了，所以豆腐外边包裹的一层都是汁，不会出现豆腐没有味的情况，这样炒出来的豆腐，真的好吃，自己在家可以尝试做一下。

炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 _别来无恙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 咸 炒 晚餐 中国菜

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