反沙芋头，外酥里嫩，做法简单

9042 浏览 21 收藏
收藏
蕙柠美食日记
蕙柠美食日记
＋ 关注

中秋佳节即将到来，花好月圆的美好时光，为家人做一道甜蜜蜜的菜式，一起品尝，是一件很惬意的事。这次就做了一道反沙芋头美食，一家人甜甜蜜蜜的，反沙芋头外酥里嫩的口感，再加上糖的清甜，泡上一壶茶，慢慢品尝，不管是作为主食还是饭后甜点，都是非常不错的。

反沙芋头的用料

芋头 1个 食用油 500ml
白砂糖 1碗 水 半碗

反沙芋头的做法

反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解1

步骤1

芋头洗干净切成长条备用。
反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解2

步骤2

把油倒入锅里，用中小火，待油的温度达到插入筷子时能冒起泡泡时，就把芋头倒进锅里。
反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解3

步骤3

炸5分钟左右，芋头变成金黄色就代表熟透了。
反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解4

步骤4

把炸好的芋头捞起来备用，铺上吸油纸吸一下油。
反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解5

步骤5

把炸芋头的油倒出来装好，锅擦干净不要留油，加入一碗白沙糖和半碗水。用小火翻炒，直到糖浆冒泡变得有黏性、浓稠为止。
反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解6

步骤6

把炸好的芋头倒入锅里，翻拌均匀，然后关火，关火后还要继续翻拌。
反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解7

步骤7

待温度慢慢降下来，就可以看到糖沙出来了，外酥里嫩的反沙芋头就做好了。
反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法图解8

步骤8

夹上一块准备开吃，外酥里嫩的口感，伴随着糖的清甜，泡上一壶茶，慢慢品尝。

反沙芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 蕙柠美食日记 编写，未经授权不得转载

反沙芋头的其他做法更多

上传我做的这道菜

反沙芋头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 反沙芋头，外酥里嫩，做法简单

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活