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孕妇餐|原来鹌鹑蛋还可以这样吃？
孕前期吃香菇补叶酸，孕中期补钙质，孕后期多吃它还能预防抽筋及骨质疏松。其实大多数菌类都对孕妇和胎儿好，换着种类吃准没错。
今天这道是我的拿手菜，好久没做。前天Ann妈想吃就又做了一次，趁着机会做成菜谱。这道菜非常非常适合孕妇，营养翻倍，颜值高。而且，真的很好吃!
香菇酿蛋的做法
步骤1
鲜香菇洗净去蒂备用;
步骤2
五花肉剁馅，稍微有颗粒感最佳。加入一勺蚝油、一大勺玉米油后搅拌均匀;
步骤3
将少量肉馅放入香菇碗中，然后用勺轻轻旋转出一个肉窝，放入鹌鹑蛋;
步骤4
冷水上锅蒸20分钟，蛋黄完全凝固后出锅;
步骤5
料汁:一小勺蚝油，少许白糖，几滴芝麻香油，加少许清水搅拌均匀;
步骤6
将汤汁淋在香菇表面后上桌，三口一个，满嘴生香，保证你吃的根本停不下来!
步骤7
我是奶爸，因为妻子和小女儿而爱上厨房。她的孕期营养餐，产后恢复餐都是我一手包办。因此Ann妈产后恢复的很好，并且越吃越瘦，身材一如孕前。如果你孕期不知道吃什么，产后不知如何补，可以关注我们的公号:奶爸育儿全攻略。我们的奶爸厨房栏目，每周一周五定期更新菜谱~香菇酿蛋的烹饪技巧
这道菜本身没什么难度，最麻烦的是打鹌鹑蛋。我的破解方法是将鹌鹑蛋统一打在一个碗里，注意保持蛋黄完整，然后用的时候一勺舀一个放肉窝里即可。如果实在嫌麻烦，可以直接搅打成蛋液用勺子舀进去。这样做不影响味道，但影响颜值~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-09-07
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