我家的brunch三文鱼饭

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小鸟乙
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对上海的物价感叹..昨天去吃brunch，一道培根鸡蛋烤土豆要98元。今天动手做brunch，一份三文鱼饭也就15块钱吧。学《尹食堂》米饭用日本出汁焖，好好吃。

三文鱼饭的用料

三文鱼 100g 荷兰豆 4个
西兰花 4个 小番茄 3个
南瓜 一块 出汁 适量
淡酱油 适量 橄榄油 适量

三文鱼饭的做法

我家的brunch三文鱼饭的做法图解1

步骤1

焖饭的水里倒入适量日本白出汁，这样焖出来的米饭鲜香还带着一点咸味。
我家的brunch三文鱼饭的做法图解2

步骤2

准备好配菜，小番茄对半切开。南瓜切成正方形小块，西兰花切成小朵，烧水煮沸下锅（注意不要煮的软烂）。荷兰豆煮30秒捞起对半切开。
我家的brunch三文鱼饭的做法图解3

步骤3

用日本米饭调料（任意一款）把蔬菜拌匀（南瓜，西兰花，荷兰豆），不要过多会咸。
我家的brunch三文鱼饭的做法图解4

步骤4

拌匀后放入冰箱冷藏。
我家的brunch三文鱼饭的做法图解5

步骤5

三块三文鱼肉（100g）切成方块状，不要太小。用少许淡酱油拌一下。
我家的brunch三文鱼饭的做法图解6

步骤6

把菜，摆放在米饭上，蔬菜刷上橄榄油。喜欢芥末的可以挤在一边。两人份完成。

三文鱼饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

©本菜谱的做法由 小鸟乙 编写，未经授权不得转载

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