三文鱼拼盘

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三文鱼营养丰富，做法相对比较简单，考虑到一家人因年龄不同，胃口、口味会有所差异，所以做了这份有生有熟的三文鱼拼盘，满足一家人不同的口味需求。
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三文鱼拼盘的用料

三文鱼 200克 柠檬 1个
黄瓜 1根 椒盐 适量
芥末酱 适量 鲜酱油 1勺

三文鱼拼盘的做法

#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解1

步骤1

如图所示，准备好食材：挪威三文鱼、柠檬、黄瓜。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解2

步骤2

把三文鱼比较宽的部分切成厚薄均匀的片，这部分做成生食三文鱼。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解3

步骤3

把图片摆在盘中，可以采用一片平铺，另一片卷起来的方式做出几个花瓣形状。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解4

步骤4

取适量芥末酱和1勺鲜酱油，做成生食三文鱼的蘸料。这样生食三文鱼就做好了。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解5

步骤5

接下来做熟食三文鱼即香煎三文鱼，同样地，把三文鱼切成厚薄均匀的片状。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解6

步骤6

撒适量椒盐腌制片刻。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解7

步骤7

切几片柠檬备用。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解8

步骤8

不粘锅内用喷油瓶喷少许植物油，摆上三文鱼片小火慢煎。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解9

步骤9

放入几片柠檬片一起煎，可以去腥并增加风味。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解10

步骤10

煎至一面金黄色后翻面，把另一面也煎成金黄色后即可取出。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解11

步骤11

用刨刀刨一些黄瓜片，把黄瓜片从一头卷起来，做成几个黄瓜卷备用。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解12

步骤12

摆盘，把煎好的三文鱼摆放在生食三文鱼旁边，放上黄瓜卷和柠檬片装饰。
#挪威三文鱼#三文鱼拼盘的做法图解13

步骤13

一份三文鱼拼盘就做好了，有生有熟，可以同时满足一家人不同的需求，开始享用吧！

三文鱼拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-20 · 上海市

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
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