鸡蛋面条披萨

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Rayna2018

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每每家里吃面条，难免会多出来一半碗，硬吃撑的慌，丢掉又太浪费。通常放到第二天，不论怎么做好像都会遭嫌弃。那么，我们不如来做个营养好吃、简单快手的面条披萨，帮助我们愉快地解决剩面条的问题吧！

鸡蛋面条披萨的用料

剩面条 1碗	鸡蛋 2只
香肠 1根	牛奶 10克
食盐适量	黑胡椒适量
番茄沙司适量	马苏里拉芝士碎适量
熟芝麻少许

鸡蛋面条披萨的做法

步骤1

食材和模具准备。请使用固定底的模具，并在模具内涂刷橄榄油防粘。烤箱预热，170度，上下火。

步骤2

剩面条中加入适量番茄沙拉，用筷子拌匀。如果您家里有胡萝卜彩椒什么的，也可以切小丁一起拌进面条里，不仅颜色更漂亮，口感也会更丰富。我家里没库存了，就吃的俭省点儿。

步骤3

与番茄沙司拌匀的面条。

步骤4

拌匀的面条装入做好防粘处理的烤盘中。

步骤5

均匀地撒上火腿丁。

步骤6

放到预热好的烤箱中层，烤制10分钟后取出。

步骤7

表面撒上适量的马苏里拉芝士碎和熟芝麻，再放回烤箱，继续烤15分钟左右至蛋液彻底凝固、芝士碎融化即可取出。喜欢底部焦脆一点的可以在最后5分钟将下火提高到180度。此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性进行调整。

步骤8

成品图。

步骤9

成品图。

鸡蛋面条披萨的烹饪技巧

关于烤盘多说两句，我用的是7寸活底派盘，为防漏液在底部包了锡纸。但这其实是一个并不怎么稳妥的示范，因为派盘的活底密闭性并不好（人家原本也不是干这个得好不好），虽然包了锡纸但还是会有少许蛋液渗出，不仅损失了食材，模具清洗起来也很费劲，搞不好还会破坏模具涂层。因此，强烈建议使用固定底的模具，并在模具内涂刷橄榄油防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

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