甜胚子奶茶｜Q弹解馋

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甜胚子奶茶的用料

【甜胚子】 燕麦 500g
酒曲 1包（8g） 【奶茶】
红茶叶 10g 牛奶 250g
白砂糖 15g 【甜胚子酸奶杯】
甜胚子 一勺 酸奶 1盒
麦片 适量 蜂蜜 1小勺

甜胚子奶茶的做法

甜胚子奶茶｜Q弹解馋的做法图解1

步骤1

燕麦清洗干净，加入清水，放在冰箱中冷藏浸泡一个晚上，让胚芽充分膨胀
甜胚子奶茶｜Q弹解馋的做法图解2

步骤2

第二天拿出泡发好的胚芽，烧开蒸锅中的水，上锅蒸40分钟
甜胚子奶茶｜Q弹解馋的做法图解3

步骤3

冷水冲洗蒸好的胚芽，给胚芽降温，然后沥干水分，加入酒曲搅拌均匀，放入沸水煮过的玻璃罐中，30℃发酵48小时
甜胚子奶茶｜Q弹解馋的做法图解4

步骤4

奶锅中倒入牛奶，加入红茶叶，白砂糖，小火慢慢煮，牛奶沸腾之后，关火盖上锅盖焖一下，红茶的香味更加浓郁
甜胚子奶茶｜Q弹解馋的做法图解5

步骤5

奶茶放凉后，过滤掉茶叶，奶茶便做好了
甜胚子奶茶｜Q弹解馋的做法图解6

步骤6

杯子里放入两勺甜胚子，倒入奶茶，加入冰块，搅拌均匀就能喝啦

甜胚子奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 小吃 甜品 奶香味

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