酱油烤鸡

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今天教大家用300天传统酿造的健康肽酱油做一道鲜美欲滴的酱油烤鸡！100%无添加的头道原油，色泽轻润、口感鲜甜，经过烘烤后，附着在鸡皮表面，颜色金红，浓香诱人！中秋节快到了，这道美味的酱油烤鸡赶紧学起来，摆在家宴的桌上，不仅十分应景，而且非常抢眼。

酱油烤鸡的用料

鸡 1只 料酒 适量
酱油心生 40g 生姜片 适量
食用油 适量 食盐 10g
香菜 适量

酱油烤鸡的做法

酱油烤鸡的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：鸡1只、料酒适量、酱油心生约40毫升、生姜片适量、食用油适量、食盐10克、香菜适量 鹅妈妈钛晶锅
酱油烤鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗净后，表面用牙签戳孔（方便入味）；
酱油烤鸡的做法图解3

步骤3

整只鸡倒入少量料酒，抹上10克食盐，盖上保鲜膜腌制一天待用（里面也要抹）；
酱油烤鸡的做法图解4

步骤4

隔天取出，挤上适量酱由心生酱油，均匀地涂抹在鸡身上，放入冰箱腌制20分钟左右（鸡肚子里也抹上适量酱油）；
酱油烤鸡的做法图解5

步骤5

然后取出再次抹上适量酱油，涂抹均匀；
酱油烤鸡的做法图解6

步骤6

整只鸡腌制好后均匀涂抹上一层植物油，涂抹均匀；
酱油烤鸡的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅底部涂上少许植物油，放入姜片铺在底部；
酱油烤鸡的做法图解8

步骤8

放入腌制好的鸡，盖上锅盖中小火烤制15分钟左右（可以把腌制过程中流出来的汁也一起倒入）；
酱油烤鸡的做法图解9

步骤9

揭开锅盖把鸡翻面，盖上锅盖继续烤15分钟左右，；
酱油烤鸡的做法图解10

步骤10

开盖再挤上酱油，继续烘烤10分钟左右，烤至可以用筷子戳穿鸡肉即可；
酱油烤鸡的做法图解11

步骤11

出锅装盘；
酱油烤鸡的做法图解12

步骤12

、摆上适量香菜提香，不爱吃香菜的可以不放！
酱油烤鸡的做法图解13

步骤13

让人垂涎欲滴的烤鸡就完成啦！

酱油烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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