火辣孜然炸蔬饭

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【4-079】 这是一个看了篝火突然好想吃炸串串干脆直接焖锅挺有味加料饭的故事…… ----- 2019.9.9

火辣孜然炸蔬饭的用料

大米 看饭量 青豆 看心情
青椒 一根 洋葱 两层
土豆 一个 胡萝卜 小半根
火腿肠 一根 孜然粉 一份
辣椒粉 一份 白糖 一份
生抽 三份 蚝油 三份
甜面酱 两份 烧烤酱 一份
小葱 可选 油 害挺多

火辣孜然炸蔬饭的做法

火辣孜然炸蔬饭的做法图解1

步骤1

锅烧热加油扔提前切好的火腿肠，油可以稍微多搁点，后面可以滤出来
火辣孜然炸蔬饭的做法图解2

步骤2

小火煎炸到火腿肠表面微微焦，扔上提前收拾好的胡萝贝
火辣孜然炸蔬饭的做法图解3

步骤3

稍微一炸随便搅和两下，扔上提前收拾好的土豆，顺手把火调大点
火辣孜然炸蔬饭的做法图解4

步骤4

中火煎炸到土豆变色微微焦，扔上提前切好的洋葱青椒粒，努力翻匀搅和香
火辣孜然炸蔬饭的做法图解5

步骤5

看情况关火把锅里明显过多的油往外滤一下，根据菜米总量和个人喜好加糖辣椒孜然粉
火辣孜然炸蔬饭的做法图解6

步骤6

努力搅和匀，铺上提前洗好泡到白胖的米，看心情往里掺点青豆或者玉米粒什么的
火辣孜然炸蔬饭的做法图解7

步骤7

温柔拌匀拌到米们色儿上得挺匀，加稍微比米菜高出一点点的水进去，参考食材栏比例加生抽甜面酱蚝油烧烤酱搅和匀那种
火辣孜然炸蔬饭的做法图解8

步骤8

大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟，关火焖到锅体摸起来不烫手，开盖撒葱趁热拌匀就可以吃啦
火辣孜然炸蔬饭的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

火辣孜然炸蔬饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

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