全麦豆沙软欧

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刘大花
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这款欧包麦香味十足，制作简单，低油低糖，即使加了馅料热量也不高，减肥的小伙伴们可以试试。

全麦豆沙软欧的用料

软欧面包材料 高粉270克。全麦粉 120克 冰水220-240克 糖 15克 盐 3克 橄榄油（可用玉米油代替） 8克 酵母 3克 馅料(豆沙） 适量
面粉（撒表面） 适量

全麦豆沙软欧的做法

#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解1

步骤1

所有材料按照糖盐油牛奶面粉酵母的顺序投入厨师机大概15分钟。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解2

步骤2

揉出6成左右的膜就可以了。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解3

步骤3

揉好的面团整理一下，放在大至少两倍的容器里。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解4

步骤4

在温度25度左右的环境发酵1小时左右，大概2倍大。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解5

步骤5

发好的面团分成8份，每份大概80克，盖上保鲜膜松弛20分钟。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀成长舌状。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解7

步骤7

抹上适量豆沙馅，四周不要抹。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解8

步骤8

卷起，收口裹严，依次完成所有放在烤盘上。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解9

步骤9

在温度35度左右的温度中发酵45分钟左右。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解10

步骤10

发好的面包表面撒面粉划几刀。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解11

步骤11

发好的面包放在预热好的烤箱里，风炉190度烤13分钟。平炉200度15分钟。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解12

步骤12

出炉晾至室温后密封室温保存或冷冻保存。
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解13

步骤13

掰开看看，好吃哦！
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解14

步骤14

成品1
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解15

步骤15

成品2
#晒出你的团圆大餐#全麦豆沙软欧的做法图解16

步骤16

成品3

全麦豆沙软欧的烹饪技巧

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度不要超过40度并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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