全麦豆沙软欧

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全麦豆沙软欧的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 40克
全麦粉 60克 盐 3克
干酵母 3.5克 蜂蜜 30克
细砂糖 20克 水 190克
黄油 20克 红豆沙 200克

全麦豆沙软欧的做法

全麦豆沙软欧的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化备用。
全麦豆沙软欧的做法图解2

步骤2

2、除黄油豆沙外，全部材料放入面包机揉面。
全麦豆沙软欧的做法图解3

步骤3

3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
全麦豆沙软欧的做法图解4

步骤4

4、揉出薄膜即可。不用太极致的薄膜即可。
全麦豆沙软欧的做法图解5

步骤5

5、滚圆后放入面包机内发酵30分钟，不用加热。
全麦豆沙软欧的做法图解6

步骤6

6、取出面团分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
全麦豆沙软欧的做法图解7

步骤7

7、取面团擀开，翻面后擀成长方形，压薄底边。
全麦豆沙软欧的做法图解8

步骤8

8、取一半豆沙涂抹在面饼上，四周留白。
全麦豆沙软欧的做法图解9

步骤9

9、卷起，收紧封口，放入学厨9076金盘中。
全麦豆沙软欧的做法图解10

步骤10

10、放入柏翠5400烤箱，启动发酵功能，温度36度，发酵到2倍大。我大概发了40分钟。
全麦豆沙软欧的做法图解11

步骤11

11、发酵好后表面撒高粉，用割包刀划出格子状。
全麦豆沙软欧的做法图解12

步骤12

12、烤箱中下层，190度，烘烤25分钟即可。
全麦豆沙软欧的做法图解13

步骤13

出炉脱模放凉即可。

全麦豆沙软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-25

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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