小鲜侶肉松花卷

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说到花卷，首先想到的一定是葱油的，上锅蒸的那一种；今天来个不一样的花卷，巨好吃的小鲜侣肉松花卷儿，锅里煎一煎，再加点水焖熟即可，底部酥脆，上面蓬松，肉松鲜香，特别美味，煎了一大锅还不够吃！

肉松花卷的用料

面粉 300g 酵母 3g
水 150g 油 15g
肉松 适量 小鲜侶调味汁 适量
盐 2g 植物油 适量
黑芝麻 适量 花椒粉 适量
五香粉 适量 水 半碗

肉松花卷的做法

小鲜侶肉松花卷的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：面粉300克、3克酵母、水150克、油15克、肉松适量、小鲜侣调味汁适量、盐2克、植物油适量、黑芝麻适量、花椒粉适量、五香粉适量、半碗水 鹅妈妈钛晶锅
小鲜侶肉松花卷的做法图解2

步骤2

3克酵母、150克水混合均匀成酵母水待用；
小鲜侶肉松花卷的做法图解3

步骤3

300克面粉倒入酵母水，边倒变搅拌成絮状；
小鲜侶肉松花卷的做法图解4

步骤4

揉成面团后盖上保鲜膜醒发20分钟；
小鲜侶肉松花卷的做法图解5

步骤5

醒发至2倍大，拉起面团呈现蜂窝状；
小鲜侶肉松花卷的做法图解6

步骤6

挤压排气，擀成椭圆形；
小鲜侶肉松花卷的做法图解7

步骤7

刷上少许植物油，挤上适量小鲜侣调味汁，再用油刷刷均匀；
小鲜侶肉松花卷的做法图解8

步骤8

撒上盐2克，五香粉适量，肉松适量；
小鲜侶肉松花卷的做法图解9

步骤9

由下往上卷起；
小鲜侶肉松花卷的做法图解10

步骤10

卷好后切成3cm左右宽度的小剂子；
小鲜侶肉松花卷的做法图解11

步骤11

取1个剂子，按住两边往外轻轻拉长；
小鲜侶肉松花卷的做法图解12

步骤12

后旋转成麻花形；
小鲜侶肉松花卷的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜继续发酵半小时左右至两倍大；
小鲜侶肉松花卷的做法图解14

步骤14

鹅妈妈钛晶锅充分预热，倒入少许植物油，加热至产生油纹，再调小火力，等待一会儿，放入花卷，煎至底部焦黄，倒入半碗水，盖锅盖焖10分钟左右；
小鲜侶肉松花卷的做法图解15

步骤15

焖至水分收干，底部微焦黄；
小鲜侶肉松花卷的做法图解16

步骤16

香喷喷的，开吃吧！

肉松花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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