家常咖喱面（实用版）

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Zyanya
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到了晚上突然超级饿，不想点外卖，又想吃好吃的菜，思来想去就是这道辣～原创配方做法～宿舍的亲们也可以尝试做哦

咖喱面的用料

五花肉 100g 香菇 两朵
土豆 1个 白菜 5片
山药 80g 咖喱块 1个
孜然粉 8g 蚝油 5g
生抽 5g 鸡蛋面 100g
猪油 5g 黑胡椒 5g
椒盐 6g 泡椒 1个

咖喱面的做法

家常咖喱面（实用版）的做法图解1

步骤1

香菇切片，五花肉切片，泡椒切小段切碎
家常咖喱面（实用版）的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁，山药切片（可以换成自己喜欢的食材）
家常咖喱面（实用版）的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀（土豆是咖喱的灵魂，为了避免吃进更多的咖喱汁长胖，滚刀是一个不错的选择，也好夹）
家常咖喱面（实用版）的做法图解4

步骤4

下一勺猪油，倒入泡椒香菇猪肉微煎，加一点黑胡椒，孜然粉
家常咖喱面（实用版）的做法图解5

步骤5

断生后加入土豆胡萝卜山药微微翻炒，加生抽，一点点椒盐，蚝油，翻炒均匀
家常咖喱面（实用版）的做法图解6

步骤6

加水没过食材，加入咖喱块，加白菜叶（也可以换成自己喜欢的食材，有次我加了番茄），盖上盖大火等开
家常咖喱面（实用版）的做法图解7

步骤7

开后转小伙，闷煮至土豆软烂（筷子戳透）即可出锅
家常咖喱面（实用版）的做法图解8

步骤8

锅不用洗，加入冷水煮开，加入鸡蛋面煮熟，把鸡蛋面捞出放入咖喱中
家常咖喱面（实用版）的做法图解9

步骤9

鸡蛋面就做好啦！因为加了猪油所以面条顺滑超好吃！！如果嫌不够辣的小伙伴可以加一点点泡椒水（泡椒罐里的水不是泡菜水），巨好吃！！舔盘子！
家常咖喱面（实用版）的做法图解10

步骤10

也可以把除了土豆外的其他食材更换成自己喜欢的食材。土豆不能换！土豆是咖喱的灵魂！！

咖喱面的烹饪技巧

猪油做面的时候加一丢丢，口感更顺滑 五花肉不喜欢可以换成鸡肉或者其他 不喜欢泡椒可以不放 番茄搭配可以有一种微酸的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 Zyanya 编写，未经授权不得转载

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