广式核桃酥

精品
13.5万 浏览 4507 收藏
收藏
枭笑
枭笑 枭笑
＋ 关注

核桃酥中国著名小吃，其营养价值非常高，特点质地细腻，色金黄诱人，大小均匀，外形完整，面呈裂纹，入口香酥，有突出的桃仁清香。核桃酥中含有的核桃，有大量的元素，有健脑，保护心脏的功效。 马上过节啦～可以亲手制作一些核桃酥送给长辈，让这个中秋更加浓情。

核桃酥的用料

金龙鱼糕点低筋小麦粉 220克 核桃 25g
白糖 80克 白芝麻 5克
黑芝麻 5克 玉米油 100克
草鸡蛋 1个 泡打粉 2g
盐 1克 蛋黄液(刷表面) 适量

核桃酥的做法

广式核桃酥的做法图解1

步骤1

准备食材，今天我用 “金龙鱼糕点低筋小麦粉” 制作的这道核桃酥，100%进口小麦，蛋糕粉筋度低容易成功，口感香酥，棉柔，非常好。
广式核桃酥的做法图解2

步骤2

将核桃用擀面杖擀碎，建议颗粒不要太大。
广式核桃酥的做法图解3

步骤3

将玉米油，细砂糖，草鸡蛋，加入大口器具中。
广式核桃酥的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器，充分打至均匀，完全融合再一起就可以。
广式核桃酥的做法图解5

步骤5

将金龙鱼低筋小麦粉过细筛。
广式核桃酥的做法图解6

步骤6

用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉。
广式核桃酥的做法图解7

步骤7

再加入熟白芝麻，核桃碎，再次翻拌均匀。
广式核桃酥的做法图解8

步骤8

揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
广式核桃酥的做法图解9

步骤9

再分成等份的小面团，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，压扁，每个核桃酥胚约20g左右。
广式核桃酥的做法图解10

步骤10

每个核桃酥胚均匀刷上蛋黄液。(这时把烤箱180度预热）
广式核桃酥的做法图解11

步骤11

再每块核桃酥胚上撒黑芝麻，这样制作过程就完成啦！
广式核桃酥的做法图解12

步骤12

将烤盘入烤箱中层，上下180度烤20-25分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
广式核桃酥的做法图解13

步骤13

广式核桃酥出炉啦～香味扑鼻而来。口感酥松，马上过节啦～可以亲手制作一些送给长辈，让这个中秋更加浓情。
广式核桃酥的做法图解14

步骤14

搭配一壶茶，约上三五好友，下午茶走起。
广式核桃酥的做法图解15

步骤15

口感酥脆的核桃酥，营养特别丰富，经常食用还能强健身体呦～广式核桃酥口感香甜，含有核桃的清香，做起来也非常简单。

核桃酥的烹饪技巧

核桃酥彻底放凉后，放入密封盒保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

核桃酥的其他做法更多

核桃酥的全部作品

上传我做的这道菜

核桃酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式核桃酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 广式核桃酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活