肉桂焦糖苹果派

精品 独家
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眼下秋意渐起,早晚出门归家,凉意也越来越明显。气温越凉,身体就需要摄入更多的热量来抵御寒冷。含糖量高的各色甜品成为很多人的心头爱,原本秋冬季就是享用甜品的最佳季节。 每一年到了秋冬季,大概是身体里的脂肪在作祟,想要更多的朋友加 入。总是想吃甜乎乎的东西,以往都是去面包店买蛋糕或者小糕点吃, 时间长了内心就会蠢蠢欲动,想要自己来试着做做!所以我就做了好 久的攻略,准备买一台性价比高一点的烤箱,结果机缘巧合看见松下 NU-JA180W全自动蒸烤箱新品上市,心里真的疯狂长草,一机八用, 什么蒸、烤、炸、炖、消毒、解冻都不在话下,而且体积小巧又适合 家用,没看多久就忍不住下单了~到手用了之后真的不!后!悔!非 常的方便实用,有了它之后,我有点儿沉迷烘焙无法自拔了,经常自 己在家琢磨着做点儿甜品吃。虽然一开始磕磕绊绊,但慢慢的我也能 做出看上去比较高大上的甜品了,比如这款苹果派!看似很复杂,但 其实做起来又好玩又简单。 这个秋天,和家人围坐在一起,闻着满屋子还没有消散的烤派的甜香 味,一起享用自己做的苹果派,外皮香酥内馅香甜,再配上一杯浓浓 的红茶,吃到这个季节里最令人安心的甜暖味道,真的是满满的成就 感和幸福感。

肉桂焦糖苹果派的用料

低筋面粉 200g 黄油 90g
糖粉 40g 2g
全蛋液 40g 细砂糖 50g
全蛋液 50g 苹果 3个
蜂蜜 适量 焦糖液 适量
肉桂粉 适量

肉桂焦糖苹果派的做法

肉桂焦糖苹果派的做法图解1

步骤1

制作派皮: 低筋粉加糖粉、盐过筛后倒入容器
肉桂焦糖苹果派的做法图解2

步骤2

黄油切成小块,用手搓成沙状
肉桂焦糖苹果派的做法图解3

步骤3

倒入蛋液,用手捏成团,不要过分揉捏成团即可
肉桂焦糖苹果派的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1小时
肉桂焦糖苹果派的做法图解5

步骤5

制作苹果酱: 苹果去皮切成小丁加白砂糖拌匀,静置15分钟
肉桂焦糖苹果派的做法图解6

步骤6

苹果丁放入锅中,小火慢熬成果酱状盛出备用
肉桂焦糖苹果派的做法图解7

步骤7

案板撒少许低筋面粉,放入冷藏后的面团,用擀面杖擀成6-7毫米的圆形面片
肉桂焦糖苹果派的做法图解8

步骤8

将面片放入派盘
肉桂焦糖苹果派的做法图解9

步骤9

用擀面杖压去多余的边缘部分,用手部轻轻压实,尽量贴合派盘
肉桂焦糖苹果派的做法图解10

步骤10

用西餐叉在派皮表面均匀的扎出小洞
肉桂焦糖苹果派的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度,预热完成后派盘放入烤制10分钟
肉桂焦糖苹果派的做法图解12

步骤12

取出烤好的派皮,倒入苹果酱,继续放入烤箱烤制10分钟
肉桂焦糖苹果派的做法图解13

步骤13

将提前处理好的苹果片整齐的均匀码放在派皮的表面,刷一层薄薄的蜂蜜水,入烤箱继续烤制30分钟
肉桂焦糖苹果派的做法图解14

步骤14

取出刷一层焦糖液
肉桂焦糖苹果派的做法图解15

步骤15

筛上肉桂粉
肉桂焦糖苹果派的做法图解16

步骤16

放进烤箱
肉桂焦糖苹果派的做法图解17

步骤17

继续烘烤
肉桂焦糖苹果派的做法图解18

步骤18

烘烤10分钟即可
肉桂焦糖苹果派的做法图解19

步骤19

成品图1
肉桂焦糖苹果派的做法图解20

步骤20

成品图2
肉桂焦糖苹果派的做法图解21

步骤21

成品图3
肉桂焦糖苹果派的做法图解22

步骤22

成品图4
肉桂焦糖苹果派的做法图解23

步骤23

成品图5

肉桂焦糖苹果派的烹饪技巧

小贴士:大家如果也想像我一样,日常自己在家做一些小甜品,那么 购入一台家用烤箱就是一件必须提上日程的事情了!松下最新推出的 这款NU-JA180W全自动蒸烤一体机,听我的!真心的必入推荐! 而且现在去京东下单还超级超级划算啊~原价 3299 现在购入直降 600元,只要2699元就能拥有它!下单以后还会送你价值799元骨 瓷套装~这真的诱惑力太大了!不过这个新品优惠截止到9月14号 0点之前,而且还是仅限200个名额,反正我已经先下手为强了,想 买的宝宝们就自己抓紧吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-13

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