蛋黄酥礼盒

独家
5349 浏览 15 收藏
收藏
醉蟹qyjw
醉蟹qyjw
＋ 关注

蛋黄酥的用料

水油皮 400g 油酥 240g
咸蛋黄 8个 豆沙 280g
肉馅儿 320g

蛋黄酥的做法

蛋黄酥礼盒的做法图解1

步骤1

制作水油皮：中筋面粉280g，猪油40g，饮用水80g。每家面粉吸水程度不同，可以酌情加减
蛋黄酥礼盒的做法图解2

步骤2

制作油酥180g低筋面粉，60g猪油
蛋黄酥礼盒的做法图解3

步骤3

咸蛋黄喷一点黄酒，微波炉高火45秒，拿出翻面30秒
蛋黄酥礼盒的做法图解4

步骤4

豆沙大约35g一团，包住蛋黄备用
蛋黄酥礼盒的做法图解5

步骤5

搅打肉馅儿
蛋黄酥礼盒的做法图解6

步骤6

油酥15g一个，水油皮25g一个
蛋黄酥礼盒的做法图解7

步骤7

水油皮包住油酥，收口朝下
蛋黄酥礼盒的做法图解8

步骤8

擀平
蛋黄酥礼盒的做法图解9

步骤9

卷起
蛋黄酥礼盒的做法图解10

步骤10

反复两次，开酥完成
蛋黄酥礼盒的做法图解11

步骤11

做了8个蛋黄酥，8个鲜肉月饼 蛋黄酥上刷蛋黄液，黑芝麻用完了，有的话可以加一点装饰
蛋黄酥礼盒的做法图解12

步骤12

礼盒装，送人是不是特别有面子

蛋黄酥的烹饪技巧

肉馅儿的制作方式和之前的牛蛙鲜肉月饼一样，咸淡可以自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

蛋黄酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄酥礼盒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蛋黄酥礼盒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活