野生鲫鱼豆腐汤

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我 1984
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每每放小长假 都陪着老爸去小河边钓鱼～ 现在的生态环境愈发的好了 小河里的鱼儿们也多了起来～ 当然想要掉到野生的鱼没点实战经验是不行的 即使是很多老司机也有可能在河岸边空等一天也一无所获～ 老爸的钓鱼技术也是没话说呀 所以家里餐桌上时常有鱼 有虾的 这不 假期掉了鲫鱼 我小露身手 烧了浓郁的鲫鱼汤 保准你招待客人有面子 被夸

鲫鱼豆腐汤的用料

小鲫鱼 3条 内脂豆腐 300克
葱 3根 盐 2克
姜 5片

鲫鱼豆腐汤的做法

#晒出你的团圆大餐#野生鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

把小鲫鱼清洗干净 沥干水分
#晒出你的团圆大餐#野生鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅里放姜片煸香后轻轻的放入鲫鱼 中火 不要随意翻动鱼身 不然鱼肉会碎哦～ 看见鱼眼睛爆出来了说明 你煸的差不多了 （窍门哦）
#晒出你的团圆大餐#野生鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

煸好的鲫鱼放入砂锅 加开水淹没鱼身 加一个葱结
#晒出你的团圆大餐#野生鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

鱼汤烧开后 加入豆腐 该中火30分钟 让豆腐和鱼汤的香气完全融合
#晒出你的团圆大餐#野生鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

半小时后的鱼汤 加两克盐 撒上葱花即可 鱼汤白的像牛奶 鲜的眉毛掉下来

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

煮鱼汤用开水 鱼汤会很白 盐最后放这样鱼汤更鲜美 不用放味精 鱼的自然鲜味足矣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 我 1984 编写，未经授权不得转载

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