酸奶吐司面包

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清风徐来XQ
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很少用直接法做吐司，正好家里酸奶买多了，来不及吃，就拿来做了个直接法的酸奶吐司，烤完其实不比中种法差啊。

酸奶吐司面包的用料

高筋面粉 260克 鸡蛋 1个
糖 50克 盐 2克
盐 2克 酸奶 120克
奶粉 10克 酸奶 120克
水 20克 奶粉 10克
黄油 25克 酵母 3克
水 20克 黄油 25克
酵母 3克

酸奶吐司面包的做法

#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有面团材料放进面包机桶，揉至粗膜状态后放入黄油。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解3

步骤3

揉至手套膜状态。取出滚圆，放入盆中，盖保鲜膜进行一发。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解4

步骤4

发酵到2倍大，插洞不回缩。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出进行排气。排气后平均分三份，揉圆。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解6

步骤6

擀成长椭圆形。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解7

步骤7

卷起。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解8

步骤8

依次做好，盖保鲜膜静置20分钟。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解9

步骤9

再次擀成长椭圆形，然后卷起2.5个圈，捏紧底部收口。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解10

步骤10

依次做好，放入吐司模。
#晒出你的团圆大餐#酸奶吐司面包的做法图解11

步骤11

烤箱内放一碗温水，放入吐司模具，发酵到9分满。烤箱180度预热，模具放入烤箱中下层，烤40分钟左右，取出冷却即可。

酸奶吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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