红烧羊排

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有幸得到豆果美食的“秋高气爽，鲜嫩羊肉正当时”活动的奖品，感谢豆果美食！来自锡林郭勒仙草原的羊排，羊肉鲜美多汁，没有多余的肥油脂肪，口感更嫩！中秋佳节，美味红烧羊排做起来。

红烧羊排的用料

羊排 1000克 大葱 一根
姜 一块 冰糖 一小把
炖肉料包 一包 生抽 二勺
老抽 一点 油 适量
料酒 二勺

红烧羊排的做法

#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排提前用水泡，泡出血水，反复清洗干净。
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解2

步骤2

用刀剁好块
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解3

步骤3

葱、姜和炖肉料包备好。
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解4

步骤4

羊排放入冷水锅中，放二片姜和料酒煮开去血沫，捞出控水。
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入冰糖小火炒糖色，炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色。
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解6

步骤6

放入控干水的羊排
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解7

步骤7

放入葱姜和二勺料酒
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解8

步骤8

放入二勺生抽，一点老抽（我就放多了）
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解9

步骤9

放入炖肉料包（我把料包放在料盒里了）加足量的水，水最好一次加足，大火烧开转小火，慢炖一小时左右放盐，肉质已经很烂了，收汁后即可享用美味。
#晒出你的团圆大餐#红烧羊排的做法图解10

步骤10

锡林郭勒仙草原的羊肉味道确实不错，肉质紧实，羊肉味十足，这次可算尝了鲜。

红烧羊排的烹饪技巧

1、开始加水最好一次加足，中间需要加水要加热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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