小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕

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这款轻乳柠檬小蛋糕非常娇嫩，翻面或取出时一定要温柔。先轻轻松动四周再慢慢拿起。如果实在觉得难以操作也不要放弃，用小红锅平盘刷薄薄一层油，放一勺面糊轻轻压平，烘烤至2面金黄即可。

柠檬小蛋糕的用料

奶油乳酪 250克 鸡蛋 2只
豆腐渣 200克 代糖 30克
柠檬汁 半个 无糖豆浆 20毫升

柠檬小蛋糕的做法

#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解1

步骤1

材料如图所示。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油乳酪隔水搅拌至乳化。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄液。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入柠檬汁。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解5

步骤5

加入无糖豆浆。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解6

步骤6

加入豆腐渣。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白加代糖打发至湿性发泡（小弯钩）
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解9

步骤9

加入豆腐渣面糊，搅拌均匀。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解10

步骤10

小红锅心形蛋糕盘，预热完成后放入面糊，最高温烘烤5分钟左右。
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解11

步骤11

完成！
#麦子厨房#小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜，非常清爽。

柠檬小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 雪莉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 电器 冰箱 生日聚会

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