韩式辣白菜

独家
2.4万 浏览 149 收藏
收藏
还未毕业的小厨娘
还未毕业的小厨娘
＋ 关注

韩式辣白菜的用料

白菜 1个 洋葱 1个
苹果 1个 梨 1个
小葱 2元 白萝卜 500g
独头蒜 15个 老姜 50g
糯米粉 200g 辣椒面 300g
清水 适量 糖 70g
鱼露（可用寿司酱油代替） 230g 盐 适量

韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净，将盐涂抹于每一片白菜叶，腌制至白菜变软
韩式辣白菜的做法图解2

步骤2

葱切段
韩式辣白菜的做法图解3

步骤3

白萝卜切成条
韩式辣白菜的做法图解4

步骤4

葱段、白萝卜条、50g辣椒面、盐混合均匀腌制30分钟
韩式辣白菜的做法图解5

步骤5

洋葱切成小块
韩式辣白菜的做法图解6

步骤6

苹果、梨切成小块
韩式辣白菜的做法图解7

步骤7

搅拌机将鱼露、蒜、姜、洋葱搅拌
韩式辣白菜的做法图解8

步骤8

鱼露、蒜、姜、洋葱搅拌至这样
韩式辣白菜的做法图解9

步骤9

继续搅拌苹果、梨
韩式辣白菜的做法图解10

步骤10

苹果、梨搅拌至这样
韩式辣白菜的做法图解11

步骤11

将搅拌后的料+250g辣椒面混合均匀
韩式辣白菜的做法图解12

步骤12

糯米粉+水（适量、不要太多，刚好融化糯米粉的量），小火、搅拌（不要停），熬制糊状
韩式辣白菜的做法图解13

步骤13

冷却后的糯米糊加入之前混合好的料中，继续搅拌均匀
韩式辣白菜的做法图解14

步骤14

加糖（甜度根据个人口味添加）并混合均匀
韩式辣白菜的做法图解15

步骤15

用冷水洗净白菜，并将酱料涂抹于每一片白菜叶
韩式辣白菜的做法图解16

步骤16

将腌制好的萝卜条、葱段加入上料后的白菜中轻轻混合
韩式辣白菜的做法图解17

步骤17

混合完成后放置密闭性好的碗中腌制一周左右
韩式辣白菜的做法图解18

步骤18

完成✅
韩式辣白菜的做法图解19

步骤19

腌制一周后的白菜，腌制出的水比较多，建议第一步用盐腌制3-4小时，最后出的水会比较少。

韩式辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 还未毕业的小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 香 家常味 早餐 炒

韩式辣白菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩式辣白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式辣白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 韩式辣白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活