白灼菜心

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菜心是一些蔬菜在接近开花期都会长出的菜苔，质地柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。春秋季食菜心好处多多，白灼最能食得其鲜美，保留最大营养。 1.润肠通便 菜心可以起到润肠通便的功效，因为菜心含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以很有效的帮助肠胃排除毒素和垃圾。 菜心 2 降低胆固醇 菜心有助于降低胆固醇，菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定的帮助。 菜心 3 提高免疫力 菜心有助于预防贫血菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。 菜心 4 清热解毒 中医认为，菜心味辛性凉，有助于清热解毒，散血消肿

白灼菜心的用料

菜心 一把 大蒜 2瓣
生姜 1块 小米椒 2个
蚝油 1汤勺 生抽 1汤勺
食盐 1茶勺 白糖 2茶勺
玉米油 2汤勺

白灼菜心的做法

#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解1

步骤1

主食材备好；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解2

步骤2

锅中坐水，如少许食盐，水开后先焯茎1分钟；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解3

步骤3

再滑入整棵菜，焯一分钟，捞出过冷水；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解4

步骤4

蒜姜辣椒切末；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解5

步骤5

锅中入油，炸香蒜姜红椒末，油沸后关火；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解6

步骤6

蚝油、生抽、盐、糖调匀后均匀淋在摆好盘的菜心上；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解7

步骤7

均匀浇上料油；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解8

步骤8

即可上桌；
#秋天怎么吃#白灼菜心的做法图解9

步骤9

甜脆鲜美，香辣绝味。

白灼菜心的烹饪技巧

1.焯水时一定先入茎，一起焯易老； 2.食盐不要放太多，因蚝油、生抽已有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 夜宵 午餐 煮 晚餐

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