香菜嫩牛肉

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牛肉和香菜真的是非常绝妙的搭配，绝对的下饭神器

香菜嫩牛肉的用料

牛肉 200克 香菜 一把
耗油 一勺 鸡粉 一勺
料酒 一勺 食用油 一勺
淀粉 一大勺 老抽 半小勺
黑胡椒碎 一小勺

香菜嫩牛肉的做法

香菜嫩牛肉的做法图解1

步骤1

准备牛肉切片，香菜去根洗净
香菜嫩牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀
香菜嫩牛肉的做法图解3

步骤3

肉片腌15分钟，香菜切段
香菜嫩牛肉的做法图解4

步骤4

今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅，从小家里用铸铁锅比较多，老妈说补铁~也不知道效果如何~但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃~放入少许油
香菜嫩牛肉的做法图解5

步骤5

烧至五成热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色
香菜嫩牛肉的做法图解6

步骤6

放入半小勺老抽提色，加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟
香菜嫩牛肉的做法图解7

步骤7

加入香菜段，关火
香菜嫩牛肉的做法图解8

步骤8

翻炒几下出锅
香菜嫩牛肉的做法图解9

步骤9

非常的诱人
香菜嫩牛肉的做法图解10

步骤10

很下饭哦
香菜嫩牛肉的做法图解11

步骤11

铸铁锅炒菜好处很多，关键是耐用，很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层~这些在铸铁锅这里都不存在的，想怎么用久怎么用~
香菜嫩牛肉的做法图解12

步骤12

因为腌肉放了鸡粉和耗油，都带咸味，所以就不放盐了
香菜嫩牛肉的做法图解13

步骤13

快来试试吧！

香菜嫩牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 凌顺的下午茶 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 午餐 一人食 面

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