糖醋老豆腐

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秋天主“燥”，最易伤肺，一到秋季，气候就变得晴朗干燥，因此主张食物应当润燥。老豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，强壮骨骼、预防癌症 。今天做道糖醋老豆腐，不仅润燥，而且下饭好吃哦？

糖醋老豆腐的用料

老豆腐 1块 极鲜酱油 2勺
醋 1茶匙 豆瓣酱 1勺
白糖 2勺 淀粉 1勺
红辣椒 2个 绿辣椒 2个
花椒 1勺 蒜瓣 4个
生姜 3片

糖醋老豆腐的做法

#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐洗干净，切成大小一致的小块。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解2

步骤2

平底锅放油烧热，将老豆腐平铺在锅里油煎。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解3

步骤3

煎到两面金黄色，变成脆皮。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解4

步骤4

制作卤汁：极鲜酱油、醋、豆瓣酱、糖、淀粉，加半碗水搅拌均匀。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解5

步骤5

将青红辣椒切丝，蒜瓣切片，生姜切丝，洗净花椒。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，将生姜、蒜瓣、花椒炒香，放青红辣椒炒软。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解7

步骤7

将老豆腐放入锅中翻炒。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解8

步骤8

倒入调好的汁
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解9

步骤9

大火烧开，小火慢炖。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解10

步骤10

收干汤汁，放少些鸡精炒匀出锅。
#秋天怎么吃#糖醋老豆腐的做法图解11

步骤11

入味好吃，很下饭哦！

糖醋老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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