金沙奶黄山药奶酪

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这款甜品不是慕斯，做法很简单，只是有点繁杂，成品香甜可口，表皮用了黄金桃山皮和白色桃山皮混搭而成，内馅用金沙奶黄包裹蜜山药泥，冷冻1小时后食用最佳。此配方是两个的量

金沙奶黄山药奶酪的用料

表皮 黄金桃山皮 40克
白色桃山皮 40克 金沙奶黄馅
咸蛋黄 4颗 奶黄馅 70克
蜜山药泥馅 山药泥 30克
蜂蜜 10克 黄油 5克

金沙奶黄山药奶酪的做法

#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解1

步骤1

咸蛋黄烤熟压碎过筛备用
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解2

步骤2

奶黄馅的制作请参考我的另一篇食谱，自来红月饼里的奶黄馅做法，唯一不同的是在开始炒的时候加入咸蛋黄末
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解3

步骤3

最后小火熬制成团即可
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解4

步骤4

山药蒸熟捣成泥加入蜂蜜和软化的黄油拌匀，冷冻一小时备用
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解5

步骤5

白色桃山皮和金色桃山皮混合成团分成40克一个，金沙奶黄馅分40克一个，山药泥分20克一个，金沙奶黄包裹山药泥收口揉圆
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解6

步骤6

桃山皮擀成圆饼包裹包好金沙奶黄，收口揉圆
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解7

步骤7

压入模具
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解8

步骤8

倒扣即成，冷冻一小时
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解9

步骤9

切开享用
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解10

步骤10

美味
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解11

步骤11

有趣
#秋天怎么吃#金沙奶黄山药奶酪的做法图解12

步骤12

好玩又好吃

金沙奶黄山药奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 一人食 锅具 炒锅

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