虾仁炒面

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好久没推荐过面条了，几年前我在淘宝上也销售过我父母加工的蔬菜面条。从我出生后父母就开了面条加工小店，这个小店一开就是30几年。很多老粉丝还时不时问我，什么时候再能购买到我父母做的面条。 确实很遗憾，我父母做的面条网销不会再做了，毕竟父母年纪也大了，不能让他们太辛苦了！ 虽然我父母制作的面条你没机会品尝了，但今天特别为你推荐一款品质高的面条——“发酵空心挂面”。这款面条经过活性发酵，促进了营养元素分解成更小的分子，更容易吸收消化。发酵后，面粉里的钙、镁、铁营养物质，更容易吸收利用！

虾仁炒面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面200克 虾仁20个
圆包菜50克 胡萝卜1个
豆芽50克 洋葱半个
盐5克 生抽15克

虾仁炒面的做法

虾仁炒面的做法图解1

步骤1

锅中水煮沸后，下入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
虾仁炒面的做法图解2

步骤2

调入5克盐，煮5-6分钟，直至面条全熟。
虾仁炒面的做法图解3

步骤3

盛出面条后过冷水后，捞出沥干。然后再加少许油拌均匀，这样面条就不会粘连了。（用油拌过的面条要是吃不完，放冰箱冷藏，第二天拿出来炒一样不会粘连。）
虾仁炒面的做法图解4

步骤4

圆包菜切丝、胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝待用。
虾仁炒面的做法图解5

步骤5

对虾去虾头剥虾壳，留下虾仁，开虾背去除虾线。
虾仁炒面的做法图解6

步骤6

锅中适量水烧开后，放入虾仁焯水后捞出。
虾仁炒面的做法图解7

步骤7

锅中适量油烧热，放入豆芽、洋葱丝、胡萝卜丝、包菜丝，煸炒至断生。
虾仁炒面的做法图解8

步骤8

加入煮熟的面条，翻炒均匀。
虾仁炒面的做法图解9

步骤9

最后加入虾仁，调入15克生抽。
虾仁炒面的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，就可以出锅啦！

虾仁炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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