生煎南瓜棒棒馍

精品
11.4万 浏览 2652 收藏
收藏
清汤_挂面
清汤_挂面 清汤_挂面
＋ 关注


坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开不始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱，转载请注明出处哦

生煎南瓜棒棒馍的用料

南瓜泥 140 酵母 3g
普通面粉 300克 牛奶 90-100g

生煎南瓜棒棒馍的做法

生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

特别暄软的南瓜棒棒馍，底部煎的特别香脆，提前做好早餐吃，也是个不错的选择！ 我用的板栗南瓜，像贝贝南瓜干面的南瓜都行 南瓜去皮蒸熟，取其中140g熟南瓜泥 准备牛奶100g ，预留10g 南瓜捣成泥后加入少许牛奶搅成细泥糊状
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

300g面粉中加入酵母3g，再加入南瓜泥，加入剩余牛奶！搅拌均匀，南瓜和面粉吸水性不同，可根据自己的面团调整，揉好的面团面团较软不粘手即可！我用了90g刚好！ 我没有加糖哦，以前买外面的很甜也好吃，如果喜欢甜的可以加10g白糖！ 不加糖做出来微甜！
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

面团揉光滑后盖保鲜膜密封发酵到2倍大即可
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉5分钟排气，分成8个小剂子，大概一个70g ，揉成圆剂子！ 做馒头揉面团特别重要，为什么你在外面买的包子馒头非常喧软，就是因为外面用的机器搅拌揉面，面揉到位才能做出喧软的馒头！所以可以用家庭厨师机，或者自己多揉一会，让面上劲！ 排气的时候揉一揉，挨个揉小剂子再揉一下就差不多了！
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

两手把小剂子搓成两头细中间粗的棒状即可
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

均匀的放在油纸上二次醒发30分钟到两倍大即可
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

煎锅加少许油，有温度后放入发酵好的棒棒馍，我同时用了两个煎锅一起煎，
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

用中小火煎到馍底下金黄倒入热水
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

水量大约是馍的1/3的样子，盖盖子中小火焖煮10分钟再小火5分钟，总共15分钟后，开盖收干剩余的少量水份，底部稍微变脆关火出锅！
生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

开吃吧，也可以提前做好，早餐的时候在煎锅加一点点水，闷一下再煎脆即可，搭配点豆浆来个小菜，早餐完美解决 做出来的南瓜馍特别暄软香甜，底部焦脆特别好吃呢！

生煎南瓜棒棒馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 清汤_挂面 编写，未经授权不得转载

生煎南瓜棒棒馍的其他做法更多

生煎南瓜棒棒馍的全部作品

上传我做的这道菜

生煎南瓜棒棒馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 生煎南瓜棒棒馍#秋天怎么吃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活