香辣蟹

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魑魅魍魉魁魃魈鬾
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就爱吃个螃蟹。

香辣蟹的用料

大肉蟹 10只 干红辣椒 一大把
姜片 适量 大蒜头 适量
花椒 适量 白酒 适量
生抽 适量 淀粉 适量
土豆 适量 香菜 适量
麻椒 适量 耗油 适量

香辣蟹的做法

步骤1

清洗螃蟹，找个刷子刷。

步骤2

螃蟹竖着中间一切两半。裹淀粉油炸，稍许变色捞出。

步骤3

土豆去皮，切块，油炸（小火慢炸）表皮变硬状态捞出。

步骤4

锅里放油，皮辣酱炒熟（炒出红油），放辣椒花椒，麻椒，葱姜蒜，继续煸炒出香味，下螃蟹，土豆，继续翻炒。

步骤5

待螃蟹变色完全，放适量盐，生抽，耗油。出锅。

步骤6

出锅后放香菜，不爱吃香菜的可以当焯好的西蓝花吊坠。

香辣蟹的烹饪技巧

自行研发，完全原创，好不好吃的我自己喜欢。分享给大家看看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 魑魅魍魉魁魃魈鬾 编写，未经授权不得转载

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