彩色鲜花饭（蝶豆花&玫瑰花）

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鲜花饭的用料

大米 150g 食用干玫瑰花 3朵
蝶豆花 1-2g 柠檬片 2-3片

鲜花饭的做法

彩色鲜花饭（蝶豆花&玫瑰花）的做法图解1

步骤1

淘米，然后将平阴重瓣红玫瑰的花瓣取下，去掉花心，和淘好的米混合，一起放进电饭锅，让大米慢慢吸收玫瑰花瓣的香味；
彩色鲜花饭（蝶豆花&玫瑰花）的做法图解2

步骤2

将蝶豆花泡在温水里20-30分钟，可以将玫瑰花心扔到蝶豆花水里，不要放过每一个让原料吸收玫瑰花香的机会；
彩色鲜花饭（蝶豆花&玫瑰花）的做法图解3

步骤3

将柠檬汁挤到泡好的蝶豆花水里，使其从蓝色变成粉紫色后倒入电饭锅里；
彩色鲜花饭（蝶豆花&玫瑰花）的做法图解4

步骤4

用筷子顺着一个方向搅动大米，离心力可以使花瓣和大米分离，这样等米饭焖熟以后，花瓣浮在大米表层，方便挑出来，不建议食用花瓣，因为花瓣多少还是会有一点点涩味；
彩色鲜花饭（蝶豆花&玫瑰花）的做法图解5

步骤5

电饭锅断电、开盖，挑干净米饭上的花瓣，盛饭，上桌。

鲜花饭的烹饪技巧

蝶豆花用量要注意，放多了颜色会很蓝；干玫瑰花最好用平阴重瓣红玫瑰，香气浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 然小张的然小食 编写，未经授权不得转载

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