油焖大虾

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买虾最喜欢简单的水煮，这次换个口味浓郁的做法试一下

油焖大虾的用料

盐汪子鲜虾 一斤 盐 少许
油 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 生抽 少许
醋 一点点 白糖 少许
番茄酱 30g

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

剪去虾须，虾头处的硬尖部分，虾足，挑出虾线，清洗干净，控干水分
油焖大虾的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜片和番茄酱
油焖大虾的做法图解3

步骤3

放入比炒菜多一倍的油，大虾放进去煎一下，煎至两面均变成红色，如下图
油焖大虾的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜和番茄酱翻炒一分钟左右，加适量热水
油焖大虾的做法图解5

步骤5

放料酒，盐，糖，醋，酱油调味，放的多少可根据个人喜好口感偏重，我放的盐，糖，醋，酱油都不多，虾的外壳味道正好，肉味道稍淡，盖盖焖煮一会，汤汁不多时，开盖翻炒，使汁均匀分布
油焖大虾的做法图解6

步骤6

美味的大虾就做好了

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 oftheangle 编写，未经授权不得转载

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