棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！

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厨娘物语c小鹿
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哈喽，我是小鹿~
都说女生都藏着第二个甜品胃，
无论正餐吃得多满足，
但看见甜品还是能来一份，
你们也是这样嘛？
那今天的图文教程就是
松软酥脆的冰淇凌酥皮泡芙
冰爽的冰淇淋搭配刚出炉的泡芙，
奶香浓郁，有着棉花糖一样的口感，
一口下去，冰火两重天的味觉碰撞，
味蕾得到极大满足~
做起来也挺简单哒，新手也能轻松完成，
准备好食材搅拌好，放进烤箱就好啦，
嘻嘻，马上就是假期啦，
在家休息的时候，就可以约好朋友到家里
一起感受酥脆的酥皮和冰淇淋在口腔交融，
冰凉清爽又不腻口的口感吖
一起来看看教程吧~

冰淇淋酥皮泡芙的用料

泡芙酥皮： 黄油 60g
糖粉 45g 低筋面粉 80g
泡芙面糊： 牛奶 145g
黄油 45g 糖粉 5g
低筋面粉 90g 鸡蛋 4个

冰淇淋酥皮泡芙的做法

棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解1

步骤1

先来做酥皮： 
将黄油软化加入过筛好的糖粉和低筋面粉。
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解2

步骤2

揉搓成光洁的面团，包上保鲜膜放至冰箱冷藏。
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解3

步骤3

然后来做泡芙面糊：
 在奶锅中加入牛奶，黄油，糖粉小火煮至融化后立马离火。
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解4

步骤4

接着倒入低筋面粉搅拌至底部出膜，稍微放凉后把鸡蛋液分多次加入搅拌。
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解5

步骤5

搅拌至蛋液被面糊完全吸收。
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解6

步骤6

然后把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出同等大小的圆圈。
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解7

步骤7

取出之前冷藏的酥皮，切薄片盖在泡芙糊上，放入烤箱180度烤15分钟。
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙，竟能一口融化你！的做法图解8

步骤8

烤好的泡芙放在盘里，挖一大勺冰淇淋在泡芙上，再用坚果和水果做装饰，冰淇淋泡芙就做好啦，开吃吧~

冰淇淋酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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