冰淇淋酥皮泡芙

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雀巢冰淇淋采用进口奶源，零反式脂肪配方，甄选进口奶源，优质食材口味限定 ，有丹东草莓味和香草牛乳味，巧克力牛乳味，哈密瓜牛乳味等多种口味，入口丝滑，奶香浓郁。今天做的酥皮泡芙，内馅用香草牛乳味和巧克力味冰淇淋，咬一口儿子说太绝了，超级好吃！
参与活动: #卡皮巴拉同款松弛，一口冰爽美味治愈宅家时光！#

冰淇淋酥皮泡芙的用料

泡芙面糊 无盐黄油 40克
清水 110克 低筋面粉 60克
鸡蛋 110克 细砂糖 5克
盐 1克 泡芙酥皮
无盐黄油 50克 糖粉 40克
低筋粉 50克 可可粉 8克
雀巢冰淇淋香草牛乳味 适量 雀巢冰淇淋巧克力牛乳味 适量

冰淇淋酥皮泡芙的做法

#豚门的治愈美味#冰淇淋酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

先做酥皮，无盐黄油提前软化至手指压下是一个坑状态，加入糖粉拌匀，筛入低筋粉和可可粉，压拌至无干粉放在油纸上，擀成3毫米的薄片，冰箱冷藏半小时或冷冻10分钟左右。
#豚门的治愈美味#冰淇淋酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

再做泡芙面糊，鸡蛋需要室温的打散，锅里加入水，糖盐和黄油煮至沸腾后筛入中筋粉，关火压拌至无颗粒。再开火1分钟搅拌均匀。
#豚门的治愈美味#冰淇淋酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

面糊晾凉至60度左右，分几次加入蛋液，到面糊顺滑，提起刮刀面糊成光滑的倒三角状态才行。装入裱花袋里，烤盘铺油纸挤在烤盘上。最好用4厘米的圆模粘面粉印出大小。
#豚门的治愈美味#冰淇淋酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

取出冷冻的酥皮，用4厘米的圆模压出圆片，放在挤好的泡芙面糊上面，烤箱提前200度预热15分钟风炉模式200度20分钟，再转160度15分钟出炉放在烤架上晾凉。
#豚门的治愈美味#冰淇淋酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

取出雀巢冰淇淋香草牛乳味和巧克力牛乳味，挖出几个小球球。
#豚门的治愈美味#冰淇淋酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

放在切开的泡芙壳里面，就可以吃了！
#豚门的治愈美味#冰淇淋酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

儿子说这味道这简直了，觉对秒杀外卖。脆脆的泡芙外壳，里面冰淇淋内馅冰凉丝滑，入口那一刻让人欲罢不能！

冰淇淋酥皮泡芙的烹饪技巧

1.泡芙面糊或酥皮也可以加入抹茶粉或可可粉，自己随意。 2，雀巢冰淇淋也可以选择自己喜欢的口味，草莓味和巧克力味，香草味或哈密瓜牛乳味等，都一样好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-06 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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