米饭杀手之鱼香鸡丝

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大林Darling
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酸甜中带着辣味儿，拌着米饭能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香肉鸡丝

鱼香鸡丝的用料

鸡胸肉 适量 青椒 适量
胡萝卜 适量 木耳 适量
生抽 适量 料酒 适量
豆瓣酱 盐 适量
白糖 适量 食用油 适量
玉米淀粉 适量 白胡椒粉 适量
蚝油 适量 蒜 适量

鱼香鸡丝的做法

米饭杀手之鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。
米饭杀手之鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、青椒、木耳切丝。
米饭杀手之鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟
米饭杀手之鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。
米饭杀手之鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋
米饭杀手之鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃

鱼香鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 大林Darling 编写，未经授权不得转载

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