避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！

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在厦门的时候，一到螃蟹的季节，就特别爱吃避风塘炒蟹，蟹还是的味道，味道完全不会被遮住，爱吃的宝宝们建议尝试下这种做法黝黑

避风塘香辣蟹的用料

梭子蟹 2只 面包糠 适量
香菜 1根 姜丝 适量
蒜末 超级多 青红线椒 适量
盐 1/3勺 干红辣椒 适量
淀粉 适量 干豆豉 适量
白砂糖 1/5勺

避风塘香辣蟹的做法

避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解1

步骤1

梭子蟹洗干净，盖子揭下来处理干净，再将蟹一分为四；青红椒切小段，香菜洗干净切段；
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解2

步骤2

用盐姜丝腌制15分钟左右取出用厨房纸吸干水分
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解3

步骤3

再将带有蟹肉的腿均匀挂上淀粉（蟹腿和蟹盖除外）
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解4

步骤4

锅内热油（油要比平时多）下螃蟹炸至变色
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解5

步骤5

捞出控油或者借用厨房纸
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解6

步骤6

锅内留底油，下超级多蒜末炒香
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解7

步骤7

再下面包糠干豆豉炒至面包糠变黄
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解8

步骤8

再放适量盐一丢丢糖和青红线椒段，干辣椒段炒匀
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解9

步骤9

最后将倒入锅中翻炒均匀撒上香菜即可
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解10

步骤10

酥香香的避风塘炒蟹做好啦
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解11

步骤11

最近的梭子蟹好肥啊，超级好吃
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解12

步骤12

这个吃法真的绝啦
避风塘香辣蟹，酥香到搓手手！完美还原厦门的味道！！的做法图解13

步骤13

快去试试吧

避风塘香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 乐咿呀生活记 编写，未经授权不得转载

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