蔓越莓杏干排骨

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用蔓越莓和橙皮熬制了汤汁，做出的排骨，酸甜可口，比用糖醋调汁做出来的更浓郁！

蔓越莓杏干排骨的用料

排骨 8大块 蔓越莓干 半碗
橙皮 4个 杏干 4个
盐 适量 淀粉 一勺
面粉 两勺 料酒 适量
白胡椒 适量 安佳黄油 10g
芝麻油 适量 葱花 适量
白芝麻 适量

蔓越莓杏干排骨的做法

蔓越莓杏干排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，加料酒，盐，白胡椒腌5分钟
蔓越莓杏干排骨的做法图解2

步骤2

蔓越莓和橙皮
蔓越莓杏干排骨的做法图解3

步骤3

加水熬
蔓越莓杏干排骨的做法图解4

步骤4

加入冰糖适量，尝味，酸甜！
蔓越莓杏干排骨的做法图解5

步骤5

过滤汤汁
蔓越莓杏干排骨的做法图解6

步骤6

汤汁备用
蔓越莓杏干排骨的做法图解7

步骤7

一勺淀粉两勺面粉混合均匀
蔓越莓杏干排骨的做法图解8

步骤8

均匀裹在每一块排骨上，腌制5分钟
蔓越莓杏干排骨的做法图解9

步骤9

安佳黄油10g和橄榄油混合，烧热
蔓越莓杏干排骨的做法图解10

步骤10

炸排骨
蔓越莓杏干排骨的做法图解11

步骤11

炸至金黄，虑油备用
蔓越莓杏干排骨的做法图解12

步骤12

锅中放一点点油，倒入排骨
蔓越莓杏干排骨的做法图解13

步骤13

将一碗蔓越莓汁全倒入锅中
蔓越莓杏干排骨的做法图解14

步骤14

大火炒
蔓越莓杏干排骨的做法图解15

步骤15

汤汁收的差不多时，加入杏干
蔓越莓杏干排骨的做法图解16

步骤16

再加入蔓越莓干，继续炒汁收干，淋上麻油出锅！
蔓越莓杏干排骨的做法图解17

步骤17

装盘，撒上葱花和白芝麻装饰！
蔓越莓杏干排骨的做法图解18

步骤18

酸甜可口，非常好吃！还有蔓越莓的香味！

蔓越莓杏干排骨的烹饪技巧

这道菜运用了蔓越莓干和橙皮熬汤汁，又运用了黄油油炸，整体口感很特别，虽然有点像糖醋排骨，但是口味有不一样！值得一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 萍萍640-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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