西瓜饺子-抓住夏天的尾巴

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乔妃記 创意料理组
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抓住夏天的尾巴!西瓜饺子，但是又不是西瓜味，你猜猜是什么味呢？

西瓜饺子的用料

猪里脊 1快 虾皮 适量
火龙果 适量 菠菜 适量
黑芝麻 适量 红色面团
面粉 100克 火龙果汁 70-80克
绿色面团 面粉 100克
菠菜汁 70-80克 白色面团
面粉 100克 牛奶（安佳） 70-80克
葱花 适量 料酒 适量
生抽 适量 盐 适量

西瓜饺子的做法

西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解1

步骤1

准备食材，红心火龙果打成汁过滤2遍，菠菜焯水加适量少一些水打成汁过滤，牛奶取常温
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解2

步骤2

菠菜汁加面粉揉成光滑面团
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解3

步骤3

揉成三光，要是面团感觉有点湿可加入这一点点面粉，继续揉，揉好包上保鲜膜醒5分钟
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解4

步骤4

火龙果加面粉同样揉成光滑面团，包上保鲜膜
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解5

步骤5

牛奶加面粉同样揉成光滑面团，包上保鲜膜
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解6

步骤6

猪肉剁成泥
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解7

步骤7

加入虾皮，葱花，料酒，生抽，糖，盐搅拌均匀
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解8

步骤8

绿色面团搞成长方形皮
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解9

步骤9

白色面团擀成同样大小覆盖上面
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解10

步骤10

红色面团擀成条
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解11

步骤11

包裹揉成条状
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解12

步骤12

切成小剂子
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀成薄的小圆片，尽量擀圆一点，包起来才好看
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解14

步骤14

元宝饺子的包发包好馅料，撒上黑芝麻
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解15

步骤15

放速冻保存
西瓜饺子-抓住夏天的尾巴的做法图解16

步骤16

西瓜蛋抱饺

西瓜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 乔妃記 创意料理组 编写，未经授权不得转载

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