鲜花椒拌菠菜

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小铃铛Linda
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青花椒酱有点儿中式"青酱"的感觉。 这个吃法是四川广元的一个"九头身"美女教我的，说是祛湿润燥，养血补钙，不长肉。

鲜花椒拌菠菜的用料

鲜花椒 10g 菠菜 1捆
小米辣 2根 盐 1小勺
味极鲜 1大勺 糖 1小勺
醋 1小勺 蒜 3瓣
葱 1根 菜籽油 15g

鲜花椒拌菠菜的做法

鲜花椒拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜多泡一下洗净泥沙，根部营养丰富，可以保留一小截，用小刀刮去附着的脏东西。
鲜花椒拌菠菜的做法图解2

步骤2

鲜花椒，葱花，蒜放料理杯。
鲜花椒拌菠菜的做法图解3

步骤3

打碎备用。
鲜花椒拌菠菜的做法图解4

步骤4

浇上15g热油，调匀做成鲜花椒酱。
鲜花椒拌菠菜的做法图解5

步骤5

菠菜用加盐和油的沸水烫熟，这样做还能去掉草酸和涩味，最是健康。
鲜花椒拌菠菜的做法图解6

步骤6

过下冰水护色降温，捞起控水。
鲜花椒拌菠菜的做法图解7

步骤7

1大勺花椒酱，糖，味极鲜加少许热水搅匀至糖融化。
鲜花椒拌菠菜的做法图解8

步骤8

菠菜整理齐，切三段。
鲜花椒拌菠菜的做法图解9

步骤9

绿叶放盘子中间，窝成圆形，尾部在周围绕一圈。
鲜花椒拌菠菜的做法图解10

步骤10

浇上酱料即可。
鲜花椒拌菠菜的做法图解11

步骤11

完工。

鲜花椒拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载

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