油炸糕

7.4万 浏览 260 收藏
收藏
星愿‭‭
星愿‭‭
＋ 关注

油炸糕是山西大同地区汉族特色糕点，里香外脆，脍炙人口。

油炸糕的用料

中筋面粉（饼皮） 200克 水（饼皮） 200克
玉米油（饼皮） 20克 白糖（饼皮） 25克
白糖（馅料） 50克 中筋面粉（馅料） 20克
熟黑芝麻（馅料） 25克

油炸糕的做法

油炸糕的做法图解1

步骤1

将水、玉米油和白糖混合
油炸糕的做法图解2

步骤2

开火煮开后关火
油炸糕的做法图解3

步骤3

倒入面粉，快速搅拌
油炸糕的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，静置10分钟
油炸糕的做法图解5

步骤5

将静置后的面团平均分成8份，滚圆
油炸糕的做法图解6

步骤6

将馅料用的所有原料混合
油炸糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
油炸糕的做法图解8

步骤8

将每个小面团用手指整成碗状
油炸糕的做法图解9

步骤9

放入馅料
油炸糕的做法图解10

步骤10

将皮合拢
油炸糕的做法图解11

步骤11

搓圆
油炸糕的做法图解12

步骤12

按扁
油炸糕的做法图解13

步骤13

一共做8个
油炸糕的做法图解14

步骤14

油温六成热时放入饼，中小火炸，不时翻面
油炸糕的做法图解15

步骤15

上色均匀即可捞出控油
油炸糕的做法图解16

步骤16

成品图
油炸糕的做法图解17

步骤17

成品图
油炸糕的做法图解18

步骤18

成品图
油炸糕的做法图解19

步骤19

成品图

油炸糕的烹饪技巧

1.关火后再加面粉更安全 2.根据各人口味调整糖量 3.根据面粉吸水性调整加水量 4.全程中小火炸 5.此方子可做8个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

油炸糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

油炸糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油炸糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 油炸糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活