6寸红丝绒中空戚风蛋糕

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方子来自下厨房王光光光的 ，加了红曲粉的颜色很漂亮，有时也需要视觉的感观来享受美食

6寸红丝绒中空戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 70克
细砂糖 45克 玉米油 50克
红曲粉 5克 牛奶 75克

6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法

6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油和红丝绒粉用蛋抽搅匀，一直到没有颗粒物倒入牛奶充分搅拌均匀。
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛加入，
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中分三次加入细砂糖打发到直立小尖角干性发泡的状态。
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合拌匀。
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

然后倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具后，轻震一下，震出气泡
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱偏下层，160°烤40分钟。
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱温度仅供参考
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烧好取出震一下倒扣晾凉
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

冷却脱模
6寸红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品

6寸红丝绒中空戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载

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